适合初学者的AI开源项目有很多，以下是一些推荐：
1. TensorFlow.js：这是一个基于WebGL的深度学习库，可以让开发者使用JavaScript编写和运行机器学习模型。它提供了丰富的API和工具，可以帮助初学者快速上手AI开发。
2. OpenCV-Python：这是一个用于计算机视觉任务的开源库，包含了许多预训练的模型和算法。初学者可以通过学习OpenCV-Python来了解计算机视觉的基本概念和应用。
3. PyTorch：这是一个高性能的深度学习库，由Facebook开源。它提供了丰富的神经网络结构和优化器，可以用于各种AI任务。初学者可以通过学习PyTorch来掌握深度学习的基本概念和技术。
4. TensorFlow.ai：这是一个基于TensorFlow的AI开发框架，提供了许多预训练的模型和算法，可以帮助初学者快速上手AI开发。
5. Flask-AI：这是一个基于Flask的AI开发框架，提供了许多预训练的模型和算法，可以帮助初学者快速上手AI开发。
6. Keras：这是一个高级的深度学习框架，适用于Python。初学者可以通过学习Keras来掌握深度学习的基本概念和技术，并实现自己的模型。
7. Scikit-learn：这是一个用于数据挖掘和分析的开源库，提供了许多常用的机器学习算法和工具。初学者可以通过学习Scikit-learn来了解数据挖掘的基本概念和应用。
8. XGBoost：这是一个高效的梯度提升决策树库，适用于大规模数据分析和机器学习任务。初学者可以通过学习XGBoost来掌握梯度提升技术。
9. LightGBM：这是一个基于Hadoop的分布式机器学习库，适用于大规模数据处理和机器学习任务。初学者可以通过学习LightGBM来掌握分布式机器学习的基本概念和应用。
10. PyTorch Geometric：这是一个基于PyTorch的图神经网络库，适用于图形处理和网络分析任务。初学者可以通过学习PyTorch Geometric来掌握图神经网络的基本概念和应用。
以上是一些适合初学者的AI开源项目，每个项目都有其独特的特点和优势，可以根据个人的兴趣和需求进行选择。
