政府对零售店收银系统客户信息安全的监管主要涉及以下几个方面：
1. 法律法规制定与执行：
- 制定《个人信息保护法》等相关法律法规，明确零售店在处理客户信息时的权利和义务。
- 规定零售店必须采取的技术措施来保护客户的支付信息、交易记录、个人识别信息（PII）不被泄露、篡改或丢失。
- 设立监管机构，如国家市场监督管理总局或其他相关部门，负责监督零售店是否遵守相关法律，以及定期进行合规性检查。
2. 数据加密与安全标准：
- 要求零售店采用国际公认的安全标准，如ISO/IEC 27001:2013，确保所有客户信息被加密存储和传输，防止未经授权的访问。
- 要求零售店使用安全的支付网关，并确保这些网关符合PCI DSS（Payment Card Industry Data Security Standards）等国际支付卡行业安全标准。
3. 身份验证与访问控制：
- 实施多因素认证（MFA），例如结合密码、手机验证码、生物识别技术等，增加非法访问的难度。
- 限制员工访问敏感信息的能力，比如通过权限管理系统控制员工的登录和操作权限。
4. 监控与审计：
- 建立完善的监控系统，跟踪客户信息的使用情况，及时发现异常活动。
- 定期开展内部审计和外部审计，以评估零售店的信息安全管理实践是否符合法规要求。
5. 消费者教育与培训：
- 向消费者普及个人信息保护的重要性，教授他们如何安全地处理个人信息。
- 提供培训给零售店工作人员，确保他们了解最新的数据保护政策和操作流程。
6. 应急响应与事故处理：
- 建立应急响应计划，包括数据泄露时的通报程序和补救措施。
- 对于发生的安全事故，应迅速采取措施减少损失，并向公众和监管机构报告事件详情。
7. 跨境合作与信息共享：
- 与其他国家或地区的监管机构合作，共同打击跨境数据盗窃和滥用行为。
- 实现不同国家和地区之间关于客户信息保护的法规和标准的互认和信息共享。
8. 技术更新与升级：
- 鼓励零售店采用最新的信息技术和安全设备，以抵御日益复杂的网络攻击。
- 支持零售店定期更新其收银系统软件，确保它们总是处于最新的安全补丁之中。
9. 隐私政策与透明度：
- 要求零售店公开其隐私政策，让顾客知道他们的信息是如何被收集、使用和保护的。
- 要求零售店在收集和使用客户信息时保持高度透明，并允许客户查询其信息的使用情况。
10. 惩罚与责任追究：
- 对于违反个人信息保护规定的零售店，依法进行处罚，包括但不限于罚款、业务暂停、吊销营业执照等。
- 建立健全的责任追究机制，确保违规者能够承担相应的法律责任。
综上所述，政府监管零售店客户信息安全需要从立法、技术、管理、教育和国际合作等多个层面入手，形成一个多层次、全方位的监管体系。
