嵌入式设备语音识别是一个涉及多个领域的技术，包括计算机科学、人工智能、信号处理和通信。以下是一些关键技术：
1. 语音信号的预处理：这是将原始语音信号转换为计算机可以理解的形式的过程。这通常涉及到噪声消除、回声消除、增益控制和滤波等操作。
2. 特征提取：这是从语音信号中提取有用的信息的过程。这通常涉及到梅尔频率倒谱系数（MFCC）、线性预测编码（LPC）和隐马尔可夫模型（HMM）等方法。
3. 模式匹配：这是将提取的特征与已知的语音库进行比较的过程。这通常涉及到动态时间规整（DTW）和最近邻搜索（NNN）等方法。
4. 语言模型：这是根据上下文信息预测下一个词的概率的过程。这通常涉及到神经网络和深度学习等方法。
5. 声学模型：这是根据声学知识预测音素序列的过程。这通常涉及到隐马尔可夫模型（HMM）和最大熵模型（MEM）等方法。
6. 解码器：这是将预测的音素序列转换为文本的过程。这通常涉及到序列生成和解码算法。
7. 训练和优化：这是使用大量的语音数据对模型进行训练和优化的过程。这通常涉及到机器学习和深度学习等方法。
8. 实时处理：这是在嵌入式设备上实现语音识别的过程。这通常涉及到并行计算和硬件加速等技术。
9. 系统集成：这是将语音识别模块与其他系统组件（如语音输入、语音输出和语音交互）集成在一起的过程。这需要考虑到系统的功耗、速度和兼容性等因素。
10. 用户接口设计：这是设计用户与嵌入式设备交互的方式，以便用户可以方便地进行语音输入和查询。这需要考虑到用户的需求和使用习惯。
总之，嵌入式设备语音识别是一个复杂的技术，需要多学科的知识和技术。随着人工智能的发展，语音识别技术也在不断进步，为人们提供了更加便捷和智能的交互方式。
