MES系统（制造执行系统）与上位机的关系是设备和控制中心的关系。
1. MES系统是设备：MES系统是一种用于实现生产管理、生产过程监控、生产数据管理等功能的计算机软件系统。它通过采集生产设备的数据，对生产过程进行实时监控和管理，以提高生产效率和产品质量。MES系统可以安装在各种生产设备上，如数控机床、工业机器人、自动化生产线等。因此，MES系统可以被视为一种设备。
2. 上位机是控制中心：上位机是指位于计算机系统顶层的设备，它负责接收来自下层设备的数据传输，并对这些数据进行处理和分析。上位机通常具有更高的处理能力和更强的数据处理能力，可以对复杂的生产数据进行分析和决策。上位机可以是一台或多台计算机，它们之间通过网络连接，形成一个分布式计算环境。因此，上位机可以被视为一个控制中心。
在MES系统中，上位机通常扮演着控制中心的角色。它负责接收来自下层设备的数据，对数据进行分析和处理，然后对生产过程进行控制和调整。例如，上位机可以根据生产计划和实际生产情况，对生产设备进行调度和优化，以确保生产过程的顺利进行。同时，上位机还可以对生产过程中出现的问题进行诊断和报警，以便及时采取措施解决。
总之，MES系统与上位机的关系是设备和控制中心的关系。MES系统作为设备，负责采集和处理生产过程中的各种数据，而上位机作为控制中心，负责对这些数据进行分析和决策，从而实现生产过程的自动化和智能化。
