声音数字化的三个步骤如下：
1. 采样：采样是将模拟信号转换为数字信号的过程。在采样过程中，需要将模拟信号按照一定的时间间隔进行分割，然后对每个分割后的信号进行量化处理。量化处理是指将模拟信号的幅度值限制在一个特定的范围内，通常为0到255之间的整数。这样，我们就可以将模拟信号转换为数字信号了。
2. 编码：编码是将数字信号转换为计算机可以识别的形式。在编码过程中，需要将数字信号进行压缩和格式化。压缩是为了减少数据量，使存储和传输更加高效；格式化是为了将数字信号转换为计算机可以理解的形式，如二进制、ASCII等。编码过程通常使用一些算法和技术，如差分脉冲编码调制（DPCM）、自适应差分脉冲编码调制（ADPC）等。
3. 解码：解码是将数字信号转换回模拟信号的过程。在解码过程中，需要将计算机中的数字信号还原为原始的模拟信号。解码过程通常使用一些算法和技术，如反向DPCM、反向ADPC等。解码过程需要将数字信号进行解压缩和格式转换，以便将其还原为原始的模拟信号。
总之，声音数字化的三个步骤包括采样、编码和解码。这三个步骤是相互关联的，只有通过这三个步骤才能实现声音的数字化。
