51单片机的开发软件主要有以下几种：
1. Keil uVision：Keil uVision是ARM公司推出的一款集成开发环境（IDE），适用于51、8051、AVR等微控制器。它提供了代码编辑、编译、调试和项目管理等功能，支持多种编程语言，如C、汇编语言等。Keil uVision具有强大的功能和友好的用户界面，是51单片机开发的首选工具。
2. IAR Embedded Workbench：IAR Embedded Workbench是一款专业的嵌入式软件开发平台，适用于51、8051、AVR等微控制器。它提供了代码编辑、编译、调试和项目管理等功能，支持多种编程语言，如C、汇编语言等。IAR Embedded Workbench具有丰富的库资源和灵活的项目管理功能，适用于复杂的嵌入式系统开发。
3. MPLAB-X IDE：MPLAB-X IDE是Microchip Technology公司推出的一款集成开发环境（IDE），适用于51、8051、AVR等微控制器。它提供了代码编辑、编译、调试和项目管理等功能，支持多种编程语言，如C、汇编语言等。MPLAB-X IDE具有直观的用户界面和强大的功能，是51单片机开发的理想选择。
4. ST-LINK：ST-LINK是一款用于连接和调试51单片机的工具，由STMicroelectronics公司推出。它提供了串行通信接口，可以与计算机进行数据交换，方便进行程序烧写和调试。ST-LINK还具有在线仿真功能，可以在不连接实际硬件的情况下对程序进行测试。
5. Proteus：Proteus是一款流行的电路设计和仿真软件，也可用于51单片机的开发。通过Proteus，用户可以创建电路原理图、PCB布局和仿真模型，方便进行电路设计和调试。此外，Proteus还提供了丰富的库资源和第三方模块，可以加速开发过程。
6. LabVIEW：LabVIEW是一种图形化编程环境，适用于51单片机的开发。通过LabVIEW，用户可以创建虚拟仪器和传感器，实现数据采集、处理和显示。LabVIEW具有易于使用的用户界面和丰富的库资源，适合进行复杂的自动化控制和信号处理。
总之，选择哪种开发软件取决于个人的需求和偏好。Keil uVision、IAR Embedded Workbench、MPLAB-X IDE、ST-LINK、Proteus和LabVIEW都是常用的51单片机开发软件，各有其特点和优势。
