E宝签电子合同是一种在线签署的电子合同，它允许用户通过互联网进行合同的签订和履行。然而，如果用户不还钱，可能会面临以下几种情况：
1. 法律诉讼：如果用户不还钱，债权人可以通过法律途径向法院提起诉讼，要求法院判决债务人偿还债务。在法庭上，债权人需要提供证据证明债务人欠债的事实，包括合同、转账记录等。如果法院判决支持债权人的诉求，债务人可能需要承担还款的责任。
2. 信用记录受损：如果债务人不还钱，债权人可以向征信机构报告这一行为，导致债务人的信用记录受损。这将影响债务人今后的贷款、信用卡申请等金融活动，甚至可能影响其就业和出行等方面。
3. 财产被查封或拍卖：如果债务人不还钱，债权人可以申请法院对债务人的财产进行查封或拍卖，以偿还债务。这可能导致债务人失去财产，如房产、车辆等。
4. 刑事责任：在某些情况下，如果债务人故意不还钱，可能会面临刑事责任。例如，如果债务人知道债权人会追讨债务，但仍然故意不还钱，可能会构成诈骗罪。
关于E宝签电子合同的安全性，目前尚无明确的法律规定。但是，为了保护自己的权益，建议用户在使用E宝签电子合同时注意以下几点：
1. 选择正规渠道：确保你使用的E宝签电子合同平台是合法、正规的，避免使用非法渠道。
2. 仔细阅读合同条款：在使用E宝签电子合同前，仔细阅读合同条款，了解合同的内容、权利义务、违约责任等。
3. 保存证据：在签订合同过程中，保存好相关的证据，如合同文本、转账记录等，以便在出现问题时能够证明自己的权益。
4. 及时沟通：如果在签订合同过程中遇到问题，应及时与对方沟通解决，避免产生纠纷。
5. 寻求法律援助：如果遇到无法解决的问题，可以寻求法律援助，咨询专业律师的意见。
