在iOS设备上开启微信开发者模式，您需要遵循以下步骤：
1. 首先，确保您的iOS设备已经越狱。如果您的设备还没有越狱，请先进行越狱操作。您可以从网络上找到许多越狱教程和工具，例如使用iTunes或iCloud备份后进行越狱。
2. 安装微信开发者工具。您可以从官方网站（https://developers.weixin.qq.com/miniprogram/dev/devtools/download.html）下载并安装微信开发者工具。安装完成后，打开微信开发者工具，并登录您的微信开发者账号。
3. 在微信开发者工具中，点击左侧的“项目”选项卡，然后选择“添加新项目”。接下来，您需要填写项目名称、项目描述等信息。
4. 在项目设置页面，勾选“启用开发者模式”复选框，然后点击“完成”按钮。这将使您的项目进入开发者模式。
5. 在微信开发者工具中，您可以通过以下方式配置项目：
- 在左侧的项目设置页面，点击“开发设置”选项卡，然后勾选“启用微信支付”复选框。这将使您的项目支持微信支付功能。
- 在左侧的项目设置页面，点击“网络设置”选项卡，然后勾选“启用HTTPS”复选框。这将使您的项目支持HTTPS协议，提高数据传输的安全性。
- 在左侧的项目设置页面，点击“服务器设置”选项卡，然后勾选“启用CDN加速”复选框。这将使您的项目使用腾讯云CDN服务，提高加载速度和稳定性。
- 在左侧的项目设置页面，点击“数据库设置”选项卡，然后勾选“启用微信支付后台数据库”复选框。这将使您的项目使用微信支付后台数据库，方便您管理和查询交易数据。
- 在左侧的项目设置页面，点击“版本控制”选项卡，然后勾选“启用Git版本控制”复选框。这将使您的项目支持Git版本控制，方便您进行代码管理和团队协作。
6. 在微信开发者工具中，您可以通过以下方式测试项目：
- 在左侧的项目设置页面，点击“模拟器设置”选项卡，然后勾选“启用模拟器”复选框。这将使您的项目能够在模拟器上运行，方便您进行调试和测试。
- 在左侧的项目设置页面，点击“真机设置”选项卡，然后勾选“启用真机”复选框。这将使您的项目能够在真实设备上运行，方便您进行实际测试和发布。
7. 在微信开发者工具中，您可以通过以下方式发布项目：
- 在左侧的项目设置页面，点击“发布”选项卡，然后勾选“启用发布”复选框。这将使您的项目支持在线发布，方便您将应用推送到用户设备上。
- 在左侧的项目设置页面，点击“预览”选项卡，然后勾选“启用预览”复选框。这将使您的项目支持在线预览，方便您查看应用效果并进行修改。
8. 在微信开发者工具中，您可以通过以下方式管理项目：
- 在左侧的项目设置页面，点击“项目管理”选项卡，然后勾选“启用项目管理”复选框。这将使您的项目支持多人协作和版本控制，方便您进行团队管理和代码管理。
- 在左侧的项目设置页面，点击“日志记录”选项卡，然后勾选“启用日志记录”复选框。这将使您的项目支持日志记录功能，方便您查看应用运行过程中的各种信息和异常情况。
9. 在微信开发者工具中，您可以通过以下方式优化项目：
- 在左侧的项目设置页面，点击“性能优化”选项卡，然后勾选“启用性能优化”复选框。这将使您的项目支持性能优化功能，提高应用的启动速度和响应速度。
- 在左侧的项目设置页面，点击“资源优化”选项卡，然后勾选“启用资源优化”复选框。这将使您的项目支持资源优化功能，提高应用的内存占用和CPU利用率。
10. 在微信开发者工具中，您可以通过以下方式获取更多帮助和支持：
- 在左侧的项目设置页面，点击“帮助与支持”选项卡，然后勾选“启用帮助与支持”复选框。这将使您的项目支持在线帮助文档和社区论坛，方便您解决遇到的问题和寻求技术支持。
- 在左侧的项目设置页面，点击“联系我们”选项卡，然后填写相关信息提交给微信团队。这将使您的项目能够获得微信团队的技术支持和反馈。
总之，通过以上步骤，您可以在iOS设备上成功开启微信开发者模式并配置项目。请注意，在使用微信开发者工具时，请遵守相关法律法规和平台规定，确保您的项目合法合规地运行。
