在手机上高效创建和编辑电子文档，可以借助各种应用程序来实现。以下是一些建议：
1. 使用文本编辑器：对于简单的文本编辑任务，可以使用如“记事本”、“有道云笔记”等文本编辑器。这些应用通常具有简洁的界面和基本的文本编辑功能，适合快速记录和整理信息。
2. 使用文档编辑器：对于需要更高级编辑功能的应用，可以使用如“WPS Office”、“福昕pdf阅读器”等文档编辑器。这些应用提供了丰富的文本编辑、格式设置、插入图片、表格等功能，可以帮助您创建和编辑更复杂的文档。
3. 使用云存储服务：将文档保存在云端，可以使用如“百度网盘”、“腾讯微云”等云存储服务。这样，您可以随时随地访问和编辑文档，而且数据会自动同步到所有设备上。
4. 使用在线协作工具：如果您需要与他人协作编辑文档，可以使用如“石墨文档”、“腾讯文档”等在线协作工具。这些工具支持多人实时编辑，方便团队成员共同完成文档的创建和编辑工作。
5. 使用模板和设计工具：对于需要特定格式和设计要求的文档，可以使用如“稻壳儿”、“易企秀”等模板和设计工具。这些工具提供了丰富的模板和设计元素，可以帮助您快速创建专业的文档。
6. 使用语音输入和转写：如果您需要快速记录语音信息，可以使用如“讯飞输入法”、“搜狗语音输入”等语音识别应用。这些应用可以将您的语音转换为文字，方便您进行编辑和整理。
7. 使用手势操作：对于需要快速编辑文档的应用，可以使用手势操作来提高编辑效率。例如，通过双击屏幕可以撤销上一次的操作，长按可以复制或剪切文本等。
8. 定期备份和同步：为了确保数据安全，建议定期备份和同步文档。可以使用如“阿里云盘”、“华为云盘”等云存储服务来备份文档，并使用相应的同步软件来同步不同设备上的文档。
总之，在手机上高效创建和编辑电子文档需要选择合适的工具和方法，结合文本编辑器、云存储服务、在线协作工具、模板和设计工具、语音输入和转写以及手势操作等手段，可以提高编辑效率和质量。同时，定期备份和同步数据也是非常重要的。
