教育部对高校数据安全的政策要求主要包括以下几个方面：
1. 建立健全数据安全管理制度：高校应建立完善的数据安全管理制度，明确数据安全责任，确保数据安全工作的有序进行。
2. 加强数据安全管理：高校应加强对数据的安全管理，包括数据收集、存储、处理、传输和销毁等环节的安全保护，防止数据泄露、篡改、丢失等风险。
3. 强化数据安全技术保障：高校应采用先进的数据安全技术，如加密技术、访问控制技术、身份认证技术等，提高数据的安全性。
4. 加强数据安全培训：高校应定期对师生进行数据安全培训，提高师生的数据安全意识和技能，确保数据安全工作的有效实施。
5. 建立数据安全应急机制：高校应建立数据安全应急机制，制定数据安全应急预案，确保在数据安全事件发生时能够迅速应对，减少损失。
6. 加强数据安全监管：教育部应加强对高校数据安全的监管，定期对高校的数据安全工作进行检查和评估，确保数据安全政策的落实。
7. 鼓励创新实践：高校应鼓励师生参与数据安全相关的创新实践，如开展数据安全研究、开发数据安全工具等，提高数据安全水平。
8. 加强国际合作与交流：高校应积极参与国际数据安全合作与交流，学习借鉴国际先进经验，提高我国高校数据安全水平。
9. 完善数据安全法规政策：教育部应不断完善数据安全相关的法规政策，为高校数据安全提供法律支持和保障。
10. 加强数据安全宣传与教育：高校应加强数据安全的宣传与教育，提高师生的数据安全意识，营造良好的数据安全氛围。
总之，教育部对高校数据安全的政策要求旨在通过建立健全制度、加强技术保障、提高师生意识、加强监管和国际合作等多方面的措施，确保高校数据安全，为师生提供一个安全、可靠的学习和工作环境。
