刀具智能管理系统的开源方法可以分为以下几个步骤：
1. 确定需求和目标：首先，需要明确系统的需求和目标。这包括了解用户对刀具管理的基本要求，如库存管理、采购、销售、维修等。同时，还需要确定系统的功能模块，如库存管理、采购管理、销售管理、维修管理等。
2. 设计系统架构：根据需求和目标，设计系统的架构。这包括选择合适的技术栈，如数据库、前端框架、后端框架等。同时，还需要设计系统的整体架构，如采用微服务架构、单体架构等。
3. 编写代码：根据系统架构，编写代码实现各个功能模块。这包括数据库设计、接口设计、业务逻辑实现等。在编写代码时，可以使用一些开源工具和技术，如Docker、Kubernetes等容器化技术，以及一些开源的编程语言和框架，如Java、Python等。
4. 测试和调试：在编写完代码后，需要进行测试和调试，确保系统的稳定性和性能。这包括单元测试、集成测试、性能测试等。在测试过程中，可以使用一些开源的测试工具和技术，如JUnit、Selenium等。
5. 部署和运维：将系统部署到生产环境中，并进行运维工作。这包括监控系统运行状态、处理故障、优化性能等。在运维过程中，可以使用一些开源的工具和技术，如ELK Stack（Elasticsearch、Logstash、Kibana）用于日志分析，Prometheus用于监控告警等。
6. 社区参与和支持：在系统开发完成后，积极参与社区，提供技术支持和帮助。这包括撰写文档、回答问题、参与讨论等。同时，还可以通过捐赠、赞助等方式支持开源项目的发展。
总之，刀具智能管理系统的开源方法主要包括需求和目标分析、系统架构设计、代码编写、测试和调试、部署和运维以及社区参与和支持。在这个过程中，可以使用一些开源的工具和技术，以提高开发效率和质量。
