餐饮食材进销存表格是餐饮业中用于跟踪和管理食材库存的重要工具。以下是一个完整版的餐饮食材进销存表格模板:
日期| 食材名称| 供应商| 进货数量| 进货单价| 进货总价| 已使用数量| 剩余数量| 进货日期| 备注
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2023-05-20| 鸡肉| 供应商A| 100公斤| ¥5/公斤| ¥500| 50公斤| 50公斤| 2023-05-20|
2023-05-21| 蔬菜| 供应商B| 200公斤| ¥2/公斤| ¥400| 100公斤| 100公斤| 2023-05-21|
2023-05-22| 海鲜| 供应商C| 50公斤| ¥10/公斤| ¥500| 25公斤| 25公斤| 2023-05-22|
以下是各列的说明:
* 日期:记录食材进货或使用的日期。
* 食材名称:食材的名称,如鸡肉、蔬菜、海鲜等。
* 供应商:提供食材的供应商。
* 进货数量:当天进货的食材数量。
* 进货单价:当天进货食材的单价。
* 进货总价:当天进货食材的总价,即进货数量乘以进货单价。
* 已使用数量:当天已经使用(消耗)的食材数量。
* 剩余数量:当天剩余未使用的食材数量。
* 进货日期:记录食材进货的日期,与食材名称在同一行。
* 备注:其他需要记录的信息,如食材的保质期、储存条件等。
这个表格可以帮助你追踪和管理食材的库存,确保食材的新鲜和安全,同时也方便你进行成本控制和采购计划。在实际操作中,你可能需要根据实际需求调整表格的内容和格式。