政府采购电子合同的签订和盖章过程通常遵循以下步骤：
1. 合同准备：在签署电子合同之前，需要确保所有必要的文件都已经准备齐全。这包括供应商的资质证明、产品或服务的详细描述、价格条款、交货时间表、付款条件等。
2. 选择电子签名服务：选择合适的电子签名服务是关键。这些服务通常由第三方机构提供，如esign.com、fidor、certitech等。这些服务允许用户通过互联网安全地签署电子文档。
3. 创建合同模板：大多数电子签名服务都提供了现成的合同模板，用户可以根据需要修改。确保合同中包含所有必要的信息，如供应商信息、产品规格、价格、支付条款、交货日期等。
4. 填写并确认合同内容：使用电子签名服务填写合同，并确保所有信息都已正确无误。一旦填写完毕，系统通常会提供一个“确认”按钮，点击该按钮后，合同将被发送到服务提供商的服务器进行验证。
5. 验证合同：服务提供商会验证合同的内容，确保没有错误。如果一切正常，合同将被正式签署并存储在服务提供商的系统中。
6. 获取电子印章：一旦合同被签署，服务提供商通常会提供一个电子印章，用于在合同上加盖。这个印章可以作为合同有效性的证明。
7. 保存电子合同：将电子合同保存在安全的云存储服务中，如google drive、dropbox或其他企业级云存储解决方案。确保备份所有副本，以防数据丢失。
8. 通知相关方：一旦合同完成签署，应及时通知所有相关的供应商、客户和其他利益相关者。这可以通过电子邮件、短信或其他通信工具完成。
9. 履行合同义务：根据合同中的条款，供应商应开始履行其义务，如交付产品、提供服务等。同时，客户也应按照合同条款支付相应的款项。
10. 监控和评估：在合同执行过程中，应定期监控和评估合同的执行情况，以确保双方都能按时履行自己的义务。如果发现问题，应及时与服务提供商沟通解决。
在整个过程中，重要的是要确保所有的操作都有记录，并且所有的通信都有证据。此外，由于电子合同具有法律效力，因此必须确保所有的操作都是合法和合规的。
