微信小程序绑定手机号后，用户可以通过以下步骤解除绑定：
1. 打开微信，进入“我”的界面。
2. 点击右上角的“设置”按钮，进入设置页面。
3. 在设置页面中，找到并点击“账号与安全”。
4. 在账号与安全页面中，找到并点击“手机号”。
5. 在手机号页面中，你可以看到你的手机号和对应的微信号。如果你想要解除绑定，只需要点击你想要解除绑定的手机号旁边的“解绑”按钮即可。
6. 点击“解绑”按钮后，会弹出一个提示框，告诉你已经成功解除了绑定。
7. 确认解绑后，你的手机号就已经被成功解除绑定了。
需要注意的是，一旦手机号被解绑，就无法再重新绑定到其他微信账号上了。因此，在解绑前，请确保你已经做好了备份或者转移聊天记录、文件等重要信息的准备。
