云计算服务安全评估办法的适用范围和对象主要包括以下几个方面：
1. 云计算服务提供商：云计算服务提供商是云计算服务的主要提供者，他们需要对自身的云计算服务进行安全评估，以确保其服务的可靠性、稳定性和安全性。这包括对云基础设施、云平台、云应用和服务的安全性进行评估，以及对云服务供应商的身份、信誉和资质进行审查。
2. 云计算用户：云计算用户是使用云计算服务的主体，他们的数据和信息存储在云端，因此需要对云计算服务提供商的安全措施进行评估，以确保自己的数据和信息安全。这包括对云服务提供商的身份、信誉和资质进行审查，以及对云服务的使用方式、操作流程和数据保护措施进行评估。
3. 第三方云服务提供商：除了直接提供云计算服务的提供商外，还有一些第三方云服务提供商为其他云计算服务提供商提供服务，如云存储、云数据库等。这些第三方云服务提供商也需要对其提供的服务进行安全评估，以确保其服务的可靠性、稳定性和安全性。
4. 云服务相关的产品和服务：除了直接提供云计算服务的提供商外，还有一些云服务相关的产品和服务，如云安全产品、云审计工具等。这些产品和服务也需要对其安全性进行评估，以确保其服务的可靠性、稳定性和安全性。
5. 政府机构和企业组织：政府机构和企业组织也是云计算服务的重要用户，他们需要对云计算服务提供商的安全措施进行评估，以确保其数据的保密性和完整性。这包括对云服务提供商的身份、信誉和资质进行审查，以及对云服务的使用方式、操作流程和数据保护措施进行评估。
总的来说，云计算服务安全评估办法的适用范围和对象主要包括云计算服务提供商、云计算用户、第三方云服务提供商、云服务相关的产品和服务以及政府机构和企业组织。这些对象都需要对其使用的云计算服务进行安全评估，以确保其服务的可靠性、稳定性和安全性。
