制作点菜小程序从零开始需要掌握一系列的开发技能，包括前端技术、后端技术、数据库管理以及移动应用开发等。以下是一个详细的步骤指南：
一、需求分析与规划
1. 确定目标用户：了解你的目标客户群体是谁（年龄、性别、职业、消费习惯等），他们的喜好和需求是什么。
2. 功能规划：列出所有必要的功能，如菜品展示、搜索、添加至购物车、订单处理、支付、用户评价等。
3. 设计界面：设计简洁直观的用户界面，确保用户体验良好。
4. 考虑可扩展性：为未来可能增加的功能或服务留出空间。
二、技术选型
1. 前端技术：选择适合的框架（如react native/flutter用于跨平台应用，vue.js/angular用于单平台应用）。
2. 后端技术：根据需求选择合适的服务器端技术栈（node.js, python flask/django, java spring boot）并搭配数据库系统（mysql, mongodb）。
3. 数据库：决定使用哪种类型的数据库（关系型数据库或非关系型数据库）。
4. 第三方服务：集成外卖平台api（如饿了么、美团等）、支付接口（如支付宝、微信支付）。
三、开发环境搭建
1. 配置开发工具：安装ide（如intellij idea、visual studio code）、版本控制系统（git）及构建工具（如webpack、gulp）。
2. 设置服务器：配置本地服务器或使用云服务部署你的应用。
四、核心功能实现
1. 菜品展示：使用列表或网格组件显示菜品信息，包括图片、名称、价格、描述等。
2. 搜索功能：实现一个高效的搜索算法，让用户能够快速找到他们想要的菜品。
3. 订单管理：集成用户下单、修改订单、取消订单等功能。
4. 支付集成：集成第三方支付接口，实现在线支付功能。
5. 用户反馈：集成用户评价和反馈功能，提高服务质量。
五、测试与优化
1. 单元测试：编写测试用例以确保每个模块按预期工作。
2. 集成测试：确保各个模块协同工作无误。
3. 性能测试：进行压力测试和性能测试，确保在高流量下应用依然稳定。
4. 用户体验测试：收集用户反馈，不断优化界面设计和交互体验。
六、部署上线
1. 部署策略：根据实际需求选择云服务（aws、azure、阿里云等）进行部署。
2. 监控与维护：实施持续集成/持续部署(ci/cd)流程，监控系统运行状态，及时修复问题。
七、推广与维护
1. 市场推广：通过社交媒体、广告等方式宣传你的小程序。
2. 用户反馈：定期收集用户反馈，并根据用户建议更新改进应用。
3. 数据分析：利用数据分析工具跟踪用户行为，优化产品功能。
总之，整个开发过程需要不断地学习和实践。随着技术的不断进步和市场需求的变化，开发者也需要不断调整自己的学习方向和技能树。
