餐饮SAAS软件开发费用因项目规模、功能需求、开发团队经验等因素而异。以下是一些可能的费用因素：
1. 初始评估和规划费用：在开始开发之前，需要进行市场调研、需求分析、技术选型等工作，这些工作的费用通常包括咨询费、市场调研费、需求分析费等。
2. 软件设计费用：根据客户的需求和功能需求，进行软件设计，包括系统架构设计、数据库设计、接口设计等。这部分费用取决于设计复杂度和设计工作量。
3. 编码开发费用：根据软件设计文档，进行编码开发，包括前端开发、后端开发、数据库开发等。这部分费用取决于开发团队的技术水平和开发工作量。
4. 测试和调试费用：在软件开发过程中，需要进行测试和调试，以确保软件质量。这部分费用取决于测试范围、测试方法和测试工具。
5. 上线部署费用：将开发好的软件部署到生产环境，并进行必要的配置和优化。这部分费用取决于部署方式（如容器化、虚拟机等）、服务器配置和优化等。
6. 培训和支持费用：为确保客户能够熟练使用软件，需要进行培训和提供技术支持。这部分费用取决于培训内容、培训方式和技术支持时间。
7. 维护和升级费用：在软件运行过程中，可能需要进行维护和升级，以确保软件性能和安全性。这部分费用取决于维护周期、升级频率和升级内容。
8. 项目管理费用：如果需要聘请项目经理来管理整个软件开发过程，那么还需要支付项目管理费用。这部分费用取决于项目管理团队的规模和经验。
综合以上因素，餐饮SAAS软件开发费用可能在数十万至数百万元之间。具体费用还需根据实际情况进行详细评估。
