开源存储虚拟化软件是指那些由社区开发和维护，允许用户在一台物理服务器上运行多个虚拟机，同时为每个虚拟机提供独立的存储空间的软件。这些软件通常提供了灵活的存储解决方案，使得用户可以更有效地管理和扩展其IT基础设施。以下是一些流行的开源存储虚拟化软件：
1. OpenStack：OpenStack是一个开源云计算平台，它提供了一系列的服务，包括计算、网络、存储和数据库。OpenStack的存储模块（Swift）允许用户在一台物理服务器上运行多个虚拟机，并为每个虚拟机提供独立的存储空间。Swift支持多种存储协议，如iSCSI、NFS、Ceph等，以满足不同用户的需求。
2. Ceph：Ceph是一个开源对象存储系统，它提供了高性能、高可用性和可扩展性的对象存储解决方案。Ceph支持多种存储协议，如iSCSI、NFS、HTTP等，并提供了RESTful API供开发者使用。Ceph的存储节点可以运行在一台物理服务器上，也可以部署在多台物理服务器上，以实现高可用性和负载均衡。
3. GlusterFS：GlusterFS是一个分布式文件系统，它允许用户在一台物理服务器上运行多个虚拟机，并为每个虚拟机提供独立的存储空间。GlusterFS支持多种存储协议，如iSCSI、NFS、HTTP等，并提供了RESTful API供开发者使用。GlusterFS的存储节点可以运行在一台物理服务器上，也可以部署在多台物理服务器上，以实现高可用性和负载均衡。
4. Lustre：Lustre是一个开源集群文件系统，它提供了高性能、高可用性和可扩展性的文件存储解决方案。Lustre支持多种存储协议，如iSCSI、NFS、HTTP等，并提供了RESTful API供开发者使用。Lustre的存储节点可以运行在一台物理服务器上，也可以部署在多台物理服务器上，以实现高可用性和负载均衡。
5. ZettaRam：ZettaRam是一个开源分布式块存储系统，它提供了高性能、高可用性和可扩展性的数据存储解决方案。ZettaRam支持多种存储协议，如iSCSI、NFS、HTTP等，并提供了RESTful API供开发者使用。ZettaRam的存储节点可以运行在一台物理服务器上，也可以部署在多台物理服务器上，以实现高可用性和负载均衡。
6. Quest Storage：Quest Storage是一个开源对象存储系统，它提供了高性能、高可用性和可扩展性的对象存储解决方案。Quest Storage支持多种存储协议，如iSCSI、NFS、HTTP等，并提供了RESTful API供开发者使用。Quest Storage的存储节点可以运行在一台物理服务器上，也可以部署在多台物理服务器上，以实现高可用性和负载均衡。
7. Etcher：Etcher是一个开源分布式块存储系统，它提供了高性能、高可用性和可扩展性的数据存储解决方案。Etcher支持多种存储协议，如iSCSI、NFS、HTTP等，并提供了RESTful API供开发者使用。Etcher的存储节点可以运行在一台物理服务器上，也可以部署在多台物理服务器上，以实现高可用性和负载均衡。
8. CephOS：CephOS是一个基于Ceph对象的操作系统，它提供了高性能、高可用性和可扩展性的对象存储解决方案。CephOS支持多种存储协议，如iSCSI、NFS、HTTP等，并提供了RESTful API供开发者使用。CephOS的存储节点可以运行在一台物理服务器上，也可以部署在多台物理服务器上，以实现高可用性和负载均衡。
9. Hadoop HDFS：虽然HDFS不是传统意义上的存储虚拟化软件，但它是Apache Hadoop项目的一部分，用于分布式存储和处理大量数据。HDFS允许用户在一台物理服务器上运行多个虚拟机，并为每个虚拟机提供独立的存储空间。HDFS支持多种存储协议，如iSCSI、NFS、HTTP等，并提供了RESTful API供开发者使用。
10. OpenNebula：OpenNebula是一个开源对象存储系统，它提供了高性能、高可用性和可扩展性的对象存储解决方案。OpenNebula支持多种存储协议，如iSCSI、NFS、HTTP等，并提供了RESTful API供开发者使用。OpenNebula的存储节点可以运行在一台物理服务器上，也可以部署在多台物理服务器上，以实现高可用性和负载均衡。
总之，这些开源存储虚拟化软件各有特点，适用于不同的应用场景和需求。在选择适合自己需求的软件时，用户应考虑自己的具体需求、预算、技术栈等因素。
