单位不在人力资源管理系统的情况下，办理社保需要遵循以下步骤：
1. 准备相关材料：根据当地社保局的要求，准备好个人身份证明、就业证明、劳动合同（如有）、工资条等相关材料。
2. 填写申请表：前往当地社保局或通过官方网站下载并填写《社会保险登记表》。确保信息准确无误，包括个人信息、单位信息、缴费基数等。
3. 提交申请：将所有准备好的材料和填写好的申请表一并提交给当地社保局。可以选择亲自前往，也可以选择邮寄或在线提交。
4. 审核材料：社保局会对提交的材料进行审核，核对个人信息、单位信息、缴费基数等是否符合要求。如果发现不符合要求，可能需要补充或修改材料。
5. 缴纳社保费用：审核通过后，社保局会按照核定的缴费基数和比例计算应缴纳的社保费用。个人可以通过银行转账、现金支付等方式缴纳社保费。
6. 领取社保卡：在完成社保费用缴纳后，社保局会为个人发放社会保障卡。这张卡将用于领取养老金、医疗报销等待遇。
7. 定期更新信息：为了确保社保账户正常使用，建议定期更新个人信息和单位信息，如更换手机号码、地址变更等。同时，关注社保政策的变化，及时了解新规定并进行调整。
需要注意的是，不同地区的社保办理流程可能略有差异，具体操作时请以当地社保局的要求为准。此外，如果单位不在人力资源管理系统中，可以咨询单位的人力资源部门或财务部门，了解单位的社保缴纳情况和相关政策。
