声音信号数字化的三个步骤是：采样、量化和编码。
1. 采样：在声音信号数字化的过程中，首先需要进行的是采样。采样是指将连续的时间信号离散化，即将时间轴上的连续信号转换为离散的信号。在数字音频领域，采样率通常以每秒采样的次数来表示，例如48000Hz（即48000次/秒）表示每秒采样48000次。采样的目的是将模拟信号转换为数字信号，因为模拟信号无法直接被计算机处理。通过采样，可以将连续的声波信号转换为离散的数字信号，为后续的量化和编码做好准备。
2. 量化：在数字音频领域，量化是指将采样得到的数字信号按照一定的精度进行量化。量化的目的是将连续的数值范围转换为离散的数值范围，以便计算机能够进行处理。量化的过程是将每个采样值映射到一个有限的整数范围内，通常使用8位、16位或32位等不同的位数来表示。量化后的数值称为量化级，它决定了声音信号的音质和清晰度。
3. 编码：在数字音频领域，编码是指将量化后的数字信号转换为适合传输和存储的格式。编码的目的是将数字信号转换为二进制数据，以便在网络上进行传输。常见的编码格式有PCM（脉冲编码调制）、MP3（MPEG Audio Layer 3）、AAC（高级音频编码）等。这些编码格式可以根据不同的应用场景和需求进行选择，以达到最佳的音质和压缩效果。
总之，声音信号数字化的三个步骤是采样、量化和编码。这三个步骤相互关联，缺一不可。采样是将模拟信号转换为数字信号的过程；量化是将数字信号转换为有限数值范围的过程；编码是将数字信号转换为适合传输和存储的格式的过程。只有经过这三个步骤，才能实现声音信号的有效数字化和传输。
