扫描书籍并将其转换为可读文本的软件通常被称为OCR（Optical Character Recognition，光学字符识别）软件。以下是一些流行的OCR软件：
1. Adobe Acrobat:
- 功能：Adobe Acrobat是一款强大的PDF编辑工具，其内置的OCR功能可以识别PDF文件中的文字。用户可以通过Acrobat打开PDF文件，然后选择“工具”菜单中的“OCR”（Optical Character Recognition），即可将PDF文件转换为可编辑的文本格式。
- 使用场景：适用于需要从PDF文档中提取文字的用户，如研究人员、学生等。
2. 福昕扫描王:
- 功能：福昕扫描王是一款简单易用的OCR扫描软件，它支持多种文档格式，包括PDF、Word、Excel等。用户可以在软件中导入文档，然后选择“OCR”功能，软件会自动识别并转换文档中的文字为可编辑的文本。
- 使用场景：适用于需要快速扫描和处理文档的用户，如办公人员、学生等。
3. WPS Office:
- 功能：WPS Office是一款多功能的办公软件，其中也包含了OCR功能。用户可以在WPS中打开文档，然后选择“工具”菜单中的“OCR”，软件会自动识别并转换文档中的文字为可编辑的文本。
- 使用场景：适用于需要处理Word、Excel等文档的用户，如教师、学生等。
4. 迅捷OCR:
- 功能：迅捷OCR是一款简单易用的OCR扫描软件，它支持多种文档格式，包括PDF、Word、Excel等。用户可以在软件中导入文档，然后选择“OCR”功能，软件会自动识别并转换文档中的文字为可编辑的文本。
- 使用场景：适用于需要快速扫描和处理文档的用户，如办公人员、学生等。
5. 全能OCR:
- 功能：全能OCR是一款功能强大的OCR扫描软件，它支持多种文档格式，包括PDF、Word、Excel等。用户可以在软件中导入文档，然后选择“OCR”功能，软件会自动识别并转换文档中的文字为可编辑的文本。此外，全能OCR还提供了一些额外的功能，如批量转换、文本排版等。
- 使用场景：适用于需要处理大量文档的用户，如企业、图书馆等。
6. 扫描王:
- 功能：扫描王是一款简单易用的OCR扫描软件，它支持多种文档格式，包括PDF、Word、Excel等。用户可以在软件中导入文档，然后选择“OCR”功能，软件会自动识别并转换文档中的文字为可编辑的文本。
- 使用场景：适用于需要快速扫描和处理文档的用户，如办公人员、学生等。
7. 百度OCR:
- 功能：百度OCR是一款基于百度人工智能技术的手机应用，它可以识别多种图片中的文字，并将文字转换为可编辑的文本。用户可以拍摄或上传图片，然后选择“OCR”功能，软件会自动识别并转换图片中的文字为可编辑的文本。
- 使用场景：适用于需要快速识别图片中文字的用户，如记者、摄影师等。
8. 腾讯云OCR:
- 功能：腾讯云OCR是一款基于云计算技术的OCR扫描软件，它可以识别多种图片中的文字，并将文字转换为可编辑的文本。用户可以在软件中上传图片，然后选择“OCR”功能，软件会自动识别并转换图片中的文字为可编辑的文本。
- 使用场景：适用于需要处理大量图片中文字的用户，如设计师、摄影师等。
9. 讯飞星火:
- 功能：讯飞星火是一款由科大讯飞推出的OCR扫描软件，它具有高精度的文字识别能力。用户可以在软件中导入文档，然后选择“OCR”功能，软件会自动识别并转换文档中的文字为可编辑的文本。
- 使用场景：适用于需要高精度文字识别的用户，如研究人员、学生等。
总之，在使用这些软件时，您可能需要根据具体需求进行一些设置，比如调整识别精度、选择不同的识别模式等。对于某些高级功能，您可能还需要注册账号并购买相应的服务。
