ERP沙盘模拟运营中的订单数量通常由以下几个因素决定：
1. 销售预测：这是计算订单数量的基础。在ERP系统中，通常会有一个销售模块，可以根据历史数据、市场趋势、促销活动等因素来预测未来的销售额。销售预测的准确性直接影响到订单的生成。
2. 库存水平：库存水平是影响订单数量的另一个重要因素。如果库存充足，可能会减少订单数量；反之，如果库存不足，可能会增加订单数量。因此，需要定期检查库存水平，以确保订单能够满足客户需求。
3. 生产计划：根据销售预测和库存水平，企业可以制定生产计划。生产计划决定了在一定时间内能够生产的订单数量。如果生产计划过于宽松，可能会导致订单积压；反之，如果生产计划过于紧张，可能会导致订单无法按时完成。
4. 订单优先级：有些订单可能具有更高的优先级，例如紧急订单或者大额订单。这些订单可能需要优先处理，以满足客户的需求。因此，需要在订单管理过程中对订单进行分类，确保高优先级的订单能够得到及时处理。
5. 客户满意度：有些客户可能对交货时间有特殊要求，如特定时间段内必须完成订单。在这种情况下，企业需要与客户协商，确保订单能够在约定的时间内完成。
6. 物流能力：企业的物流能力也会影响订单数量。如果物流能力强，可以在短时间内完成大量订单；反之，如果物流能力较弱，可能需要等待更多时间才能完成订单。
7. 竞争对手情况：市场上的竞争状况也会影响订单数量。如果竞争对手的订单量较大，企业可能需要调整自己的生产计划和库存策略，以应对竞争压力。
8. 法规政策：政府的政策、法律法规也可能对企业的订单数量产生影响。例如，环保政策的收紧可能会导致企业减少订单数量，以降低生产成本。
综合以上因素，企业可以通过ERP系统的数据分析功能，对订单数量进行实时监控和管理，以便及时调整生产和库存策略，以满足市场需求。同时，企业还需要不断优化销售预测模型、生产计划算法等，以提高订单生成的准确性和效率。
